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Microencapsulação de óleo essencial e aplicação no desenvolvimento de embalagens biodegradáveis ativas para alimentos

última modificação 06/07/2021 21h46
Este projeto tem como objetivo geral desenvolver filmes biodegradáveis a partir de blendas de amido de mandioca e poli (butileno adipato co tereftalato) (PBAT) por extrusão a sopro com incorpo ração de micropartículas de óleo essencial de orégano obtidas por spray drying.
óleo essencial de orégano, biopolímeros, embalagem ativa, atividade antioxidante, atividade antimicrobiana
Ciências Agrárias
CIÊNCIA DE ALIMENTOS
CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Projeto de Pesquisa
Sim
CNPq
01/11/2018
30/09/2022
Londrina
Marianne Ayumi Shirai
registrado em: londrina