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NANOENCAPSULAMENTO DE ANTOCIANINAS DE PANC

última modificação 06/07/2021 21h47
Extrair antocianinas de plantas alimentícias não convencionais - PANC - através de técnicas sustentáveis e encapsular em materiais de parede obtidos dessas matrizes vegetais.
Nanoprecipitação, Malvidina, Pereskia aculeata, Hibiscus sabdariffa.
Ciências Agrárias
CIÊNCIA DE ALIMENTOS
CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Projeto de Pesquisa
Não
01/10/2020
30/09/2022
Londrina
Caroline Maria Calliari
registrado em: londrina